强化从业人员，管理筑牢食品安全“责任链”。坚持“人防”为先，将从业人员素质提升作为食品安全管理的首要任务，落实分层分类培训要求，按计划定期开展培训。

全面清洁食堂环境，打造卫生整洁“新面貌”。各校食堂开展“搬家式”大扫除，对后厨操作间、备餐区、餐具消毒间等区域进行无死角清洁，对油烟管道、冷藏设备等重点部位深度消杀。

严把食材验收关口，守护师生健康“生命线”。紧盯食材源头安全，构建全链条监管体系。落实索证索票制度，要求学校落实每日双人或多人联检制度，查验食材检疫证明、检测报告等文件，确保“四单一致”。

加大监督力度，强化食品安全“监管网”。各学校成立膳食监督家长委员会，落实“领导干部＋学校领导＋教师＋家长”陪餐制度，实现“互联网＋明厨亮灶”智能监管，全面推行“码上举报”。