构建“教卫协同”机制。针对过去“校园餐”“一锅烩”、营养结构单一等痛点,在全省率先创新推行“1+N”配备模式,明确用餐规模1000人以上学校须配备1名专职营养指导员,不足500人的学校则由卫健部门“膳食服务队”提供兜底支持,同步搭建校园膳食监督家长委员会,吸纳家长、“两代表一委员”全程参与监管,构建起“教卫协同”营养保障全新机制,推动校园餐从“随意搭配”向“科学定制”转变。
打造“全员参与”引擎。创新推出“教师营养师”培育计划,支持鼓励58名学校食堂管理人员、食品安全员报考国家营养指导员资格证书,同步构建区、校两级培训体系,搭建“专家进校园”交流平台,围绕膳食营养标准、特殊群体配餐等内容培训1000余人次,推动营养师配备由“外聘”向“内生”、“业余”向“专业”转变。目前,全区学校专(兼)职营养指导员配备率、覆盖率均达100%。
探索“科学规范”管理。建立食谱营养搭配审核公示机制,按照“每周审核、每月调整”的要求动态优化调整,并通过学校公众号、家长微信群等渠道定期向公示营养食谱,主动接受家长和社会监督,有效提升教育服务的温度与品质。截至目前,全区学校带量食谱公示率、食材抽检达标率均达100%,学生用餐“光盘率”升至92.3%、满意度提升至97.2%。