９月19日，大英县教育局联合县市场监管局组织开展学校食品安全警示培训，各学校食品安全总监、食堂管理人员、食材供货企业负责人参加此次培训。

培训会上，四川旅游学院教授梁爱华以《食品安全风险防控与风险应对》为主题，从原料管理、加工制作、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理和人员要求等方面作了详细解读，结合实际工作，剖析校园食品隐患的产生原因。县市场监管局食品股负责人结合近期检查情况，着重培训如何落实“日管控、周排查、月调度”工作，强调了建立工作台账的重要性，要求食品安全总监和安全员抓小抓细。培训结束后，各学校还积极参加了校园食品安全测试，进一步巩固食品安全知识。

本次培训进一步提高了从业人员对校园食品安全重要性的认识，熟知食品安全操作流程和关键环节，为确保校园食品安全提供了有力的保障。下一步，县教育局将持续督促校园食品经营单位健全食品安全管理制度，严格落实主体责任，加强食品安全风险隐患排查和整改，牢牢守住食品安全底线，做好“小饭碗”里的教育民生“大文章”，切实保障广大师生的饮食安全。